Ouin

Les familles Ouin, sur Saint-Saëns, sont des familles de cultivateurs du XXème siècle. Des cultivateurs, je le rappelle, ne sont pas des ouvriers agricoles, mais des petits patrons de leur entreprise, de leur petite ferme. Ça ne veut pas pour autant dire qu’ils détiennent ou sont propriétaires de la ferme et des terrains ; ça dépend des cas.